食品

「奈良御菓子製造所ocasi」の人気商品「シルクチーズケーキ」の常設販売です

「奈良御菓子製造所ocasi」の人気商品「シルクチーズケーキ」と、大和橘ジャムのセットの常設販売です

「奈良御菓子製造所ocasi」の人気商品「シルクチーズケーキ」と、大和橘ジャムのセットの常設販売です

「奈良御菓子製造所ocasi」の人気商品「シルクチーズケーキ」と、大和橘ジャムのセットの常設販売です

奈良県産の番茶を使い、凍らせて食べる葛もちのゼリーを作りました。葛を使うことで溶けにくく、もっちりとした食感がお楽しみいただけます。

瀬戸内産レモンの皮を入れた、さっぱりとした爽やかな味わいのカステラです。

国産寒天と色々な果物を使用した、どこか懐かしく、新しさも感じていただける和洋折衷の味わいのあんみつです。

国産寒天と色々な果物を使用した、どこか懐かしく、新しさも感じていただける和洋折衷の味わいのあんみつです。

奈良県産の番茶を使い、凍らせて食べる葛もちのゼリーを作りました。葛を使うことで溶けにくく、もっちりとした食感がお楽しみいただけます。

日本の伝統料理「すりながし」から着想を得た、素材とだしの旨みを味わうそうめんつゆです。夏野菜のトマト、とうもろこしをそれぞれ使い、目にも鮮やかな2種の味に仕立てました。

日本の伝統料理「すりながし」から着想を得た、素材とだしの旨みを味わうそうめんつゆです。夏野菜のトマト、とうもろこしをそれぞれ使い、目にも鮮やかな2種の味に仕立てました。

「半田そうめん八千代」は、厳選させた国産100％の小麦・塩・食用油のみを使用し、熟練の職人達が心を込めて製造しております。

いなにわそうめんには三百五十年以上の伝統を誇る稲庭うどんの手綯(てない）の技が生かされています。

もち麦・みかん柑・梅・抹茶・白そうめんの詰合わせです。

白石温麺(しろいしうーめん）は、奥州蔵王の麓、宮城県白石市で生まれ、地域の人々に親しまれてきた乾麺です。

口あたりは絹のようになめらか。絶妙なコシと喉越しを追求し、白龍が生まれました。1年熟成ならではの旨味や風味も十分楽しめる贅沢なそうめんです。

炭酸水でつくる、爽快な番茶です。炭酸の泡が引き立てる番茶の味わいと、涼やかな喉越しをお愉しみください。

炭酸水でつくる、爽快な番茶です。炭酸の泡が引き立てる番茶の味わいと、涼やかな喉越しをお愉しみください。

炭酸水でつくる、爽快な番茶です。炭酸の泡が引き立てる番茶の味わいと、涼やかな喉越しをお愉しみください。

デュラム小麦を粗挽きにしたデュラムセモリナを使い、国内で製造したパスタを揚げて、スナック菓子を作りました。

夏摘みの番茶をベースに、国産レモンの皮とレモンバーベナをブレンドした、さわやかなお茶です。

焙じていない番茶に桃の香りを移した後、取り出した桃を粉末にして混ぜ込むことで、青々とした印象がありながら、熟した桃をほおばったような豊かな味わいを持つ番茶です。

ゆでた素麺に、そのままかけるだけのジュレソースです。お好みで野菜やお肉などをのせて手軽でひと味違う素麺をお楽しみください。

ゆでた素麺に、そのままかけるだけのジュレソースです。お好みで野菜やお肉などをのせて手軽でひと味違う素麺をお楽しみください。

郷土料理や食文化に学んだ素麺のためのつけだれ。

郷土料理や食文化に学んだ素麺のためのつけだれ。

国産小麦粉を使用し、奈良吉野産の貴重な食材、本葛を練りこんで丁寧に手延べしたそうめんです。

奈良の特産品・素麺の味付けバリエーションを広げる、ぶっかけソースのシリーズです。使い方はゆでた麺にそのままかけるだけ。いつもとはひと味違う素麺をお楽しみいただけます。

奈良の特産品・素麺の味付けバリエーションを広げる、ぶっかけソースのシリーズです。使い方はゆでた麺にそのままかけるだけ。いつもとはひと味違う素麺をお楽しみいただけます。

奈良の特産品・素麺の味付けバリエーションを広げる、ぶっかけソースのシリーズです。使い方はゆでた麺にそのままかけるだけ。いつもとはひと味違う素麺をお楽しみいただけます。

ひと味違う、香り高い風味と辛味を添える国産素材の七味唐辛子です。

ひと味違う、香り高い風味と辛味を添える国産素材の七味唐辛子です。

ひと味違う、香り高い風味と辛味を添える国産素材の七味唐辛子です。

粉末味噌をベースに７つの和素材をブレンドし、添加物を一切使用せず豊かな風味に仕上げたスパイス。

粉末味噌をベースに和素材をブレンドし、添加物を一切使用せず豊かな風味に仕上げたスパイス。

日本の焼物産地の窯元と一緒につくった、中川政七商店オリジナルのうつわシリーズ「産地のうつわ」。そのうつわで味わう「産地の食べもの」も一緒に提案したいとの思いから、焼物の産地の食文化をとりいれたカレーをつくりました。ぜひ産地のうつわと合わせてお召し上がりください。

日本の焼物産地の窯元と一緒につくった、中川政七商店オリジナルのうつわシリーズ「産地のうつわ」。そのうつわで味わう「産地の食べもの」も一緒に提案したいとの思いから、焼物の産地の食文化をとりいれたカレーをつくりました。ぜひ産地のうつわと合わせてお召し上がりください。

日本の焼物産地の窯元と一緒につくった、中川政七商店オリジナルのうつわシリーズ「産地のうつわ」。そのうつわで味わう「産地の食べもの」も一緒に提案したいとの思いから、焼物の産地の食文化をとりいれたカレーをつくりました。ぜひ産地のうつわと合わせてお召し上がりください。

日本の焼物産地の窯元と一緒につくった、中川政七商店オリジナルのうつわシリーズ「産地のうつわ」。そのうつわで味わう「産地の食べもの」も一緒に提案したいとの思いから、焼物の産地の食文化をとりいれたカレーをつくりました。ぜひ産地のうつわと合わせてお召し上がりください。

日本の焼物産地の窯元と一緒につくった、中川政七商店オリジナルのうつわシリーズ「産地のうつわ」。そのうつわで味わう「産地の食べもの」も一緒に提案したいとの思いから、焼物の産地の食文化をとりいれたカレーをつくりました。ぜひ産地のうつわと合わせてお召し上がりください。

日本の焼物産地の窯元と一緒につくった、中川政七商店オリジナルのうつわシリーズ「産地のうつわ」。そのうつわで味わう「産地の食べもの」も一緒に提案したいとの思いから、焼物の産地の食文化をとりいれたカレーをつくりました。ぜひ産地のうつわと合わせてお召し上がりください。

日本各地の郷土料理や食文化をもとにしたごはんのお供です。

日本各地の郷土料理や食文化をもとにしたごはんのお供です。

日本各地の郷土料理や食文化をもとにしたごはんのお供です。

日本各地の郷土料理や食文化をもとにしたごはんのお供です。

フリーズドライのおしるこを、そのまま渡せるのし仕様のパッケージに包みました。

フリーズドライのおしるこを、そのまま渡せるのし仕様のパッケージに包みました。

二番茶で釜炒り仕上げを施すと、火香や深みのある味わいになり焙煎に適しています。

釜の火と向き合い、葉の音や香りをたよりに炒った茶葉。

渋みが少なく、やさしい甘みと、やわらかく広がる香りが特徴です。

ブランド地鶏　長崎対馬地どりのガラを天日塩で炊きだした塩の利いたスープです。

郷土料理に学んだ、とうふにかけて食べるお惣菜の素です。

郷土料理に学んだ、とうふにかけて食べるお惣菜の素です。

奈良の老舗酢蔵ミヅホが、ソムリエ資格をもつシェフとともに、食事とのペアリングを楽しめる、繊細で奥行きのある味わいを追求しました。

木桶仕込みの純玄米黒酢にフルーツやスパイスをブレンドした、ノンアルコールのビネガードリンク（希釈タイプ） です。

6種類の汁物が楽しめる汁物くらべセットです。

深い霧に包まれる奈良県山辺郡山添村の自然に恵まれた地で、古くから育まれてきた甜茶（てんちゃ）を原料に、SaDoが丁寧に仕上げたオリジナル抹茶です。

奈良県産の本葛で作ったくず餅に、広島県産のレモンピューレを加えてさっぱりと仕上げた夏限定のお菓子です。

福岡県八女市でお茶やハーブなどの生産から加工、販売まで一貫して手掛ける中村園と、国産のペパーミント、オレンジミントをそれぞれブレンドしたハトムギ茶を作りました。

もぎたてをそのままぎゅっと乾燥させたシャインマスカットに、エルダーフラワーを加えた番茶です。

お豆腐にかけるだけで、そのまま主食のようにも、メインのおかずとしても食べられる、豆腐にかける缶詰です。

奈良大和郡山市で50年の歴史を持つ奈良藤枝珈琲焙煎所によるカフェオレベースです。

奈良大和郡山市で50年の歴史を持つ奈良藤枝珈琲焙煎所によるカフェオレベースです。

海藻の新しい食べ方の提案を行う「シーベジタブル」と中川政七商店がコラボレーション。日々の献立に手軽に取り入れられる、現代の海藻食・みそ汁の具を作りました。

海藻の新しい食べ方の提案を行う「シーベジタブル」と中川政七商店がコラボレーション。日々の献立に手軽に取り入れられる、現代の海藻食・ふりかけを作りました。

海藻の新しい食べ方の提案を行う「シーベジタブル」と中川政七商店がコラボレーション。日々の献立に手軽に取り入れられる、現代の海藻食・混ぜごはんの素を作りました。

少し懐かしさのある素朴なお菓子「くだものゼリィ」「和三盆ラムネ」を、それぞれオリジナル缶に詰めました。

少し懐かしさのある素朴なお菓子「くだものゼリィ」「和三盆ラムネ」を、それぞれオリジナル缶に詰めました。

横浜の老舗洋菓子店「かをり」と作った、懐かしい味わいのレーズンサンドです。奈良・大和園のほうじ茶を使用し、オリジナルの味に仕上げました。

3年以上育てた茶の木を薪火で炒り上げ、マスカットのようなフルーティーな香りが特徴のエルダーの花をブレンドした、香り高く華やかな番茶。ゆっくりと飲むことで、甘く強まっていく香りの変化をお楽しみいただけます。

みかん生産量日本一の和歌山県産、完熟温州みかんを、漢方薬にもなる皮ごとセミドライにしました。

夏の日差しをたっぷりと浴びて赤々と熟したすももを丸ごとフリーズドライにしました。

太陽の恵みをたっぷりと受けて育った奈良県産の完熟キウイを、軽い食感のフリーズドライにしました。

そばぼうろ一筋、職人による手練り製法を守り続けている京都の和頌堂と、チョコ味のそばぼうろを作りました。

山梨県産のシャインマスカットを贅沢に使用した大粒の干しぶどうです。

山梨県産大粒の巨峰を干しぶどうにしました。

完熟の種無柿、ブルーベリー、すももをフリーズドライにしました。

旨みがじゅわっと口に広がる揚げなすに、大根おろしと千切り生姜をあわせてさっぱりとした後味に仕上げました。

根菜やきのこを入れて、具だくさんのけんちん汁に仕上げました。

奈良の森から採集した香木と大和橘を使った、森を飲む飲料です。

奈良の珈琲専門店『 奈良藤枝珈琲焙煎所 』の水出し珈琲。水出しでも香ばしさと深い味わいが楽しめるように、深煎り焙煎で仕上げられています。

日本海産の甘えびをまるごと干して、色よく仕上げました。ビールや焼酎に。

香ばしいそば粉を使い、練り返しの工程を職人の手作業でおこなうことで、生地の固さや粘りを調節し艶のある焼き上がりにしています。

香ばしいそば粉を使い、練り返しの工程を職人の手作業でおこなうことで、生地の固さや粘りを調節し艶のある焼き上がりにしています。

厳選された国産うるち米と米油を使用したせんべい。北海道の赤飯と、愛媛県の鯛めしをイメージした2種類の味を作りました。

和食でおなじみの、海苔、納豆、鮭を使用したふりかけです。「納豆醤油」と「鮭味噌」、2種類の味をご用意しました。

和食でおなじみの、海苔、納豆、鮭を使用したふりかけです。「納豆醤油」と「鮭味噌」、2種類の味をご用意しました。

「玉葱あっさり」「生姜しっかり」「胡麻ピリ辛」の3種類のドレッシング。

「玉葱あっさり」「生姜しっかり」「胡麻ピリ辛」の3種類のドレッシング。

「玉葱あっさり」「生姜しっかり」「胡麻ピリ辛」の3種類のドレッシング。

クッキーや干菓子、金平糖など、色鮮やかな日本の干菓子がぎっしりと詰まった「ふきよせ」。

日本各地の郷土料理や食文化に学んだ、「産地の食シリーズ」の炊き込みご飯です。

日本各地の郷土料理や食文化に学んだ、「産地の食シリーズ」の炊き込みご飯です。

日本で古くから親しまれてきた番茶で楽しむお茶漬けです。ティーバッグひとつで500mlまで美味しくいただけるので、食後には、ゆったりと番茶を味わう時間をお過ごしください。

日本で古くから親しまれてきた番茶で楽しむお茶漬けです。ティーバッグひとつで500mlまで美味しくいただけるので、食後には、ゆったりと番茶を味わう時間をお過ごしください。

日本で古くから親しまれてきた番茶で楽しむお茶漬けです。ティーバッグひとつで500mlまで美味しくいただけるので、食後には、ゆったりと番茶を味わう時間をお過ごしください。

日本で古くから親しまれてきた番茶で楽しむお茶漬けです。ティーバッグひとつで500mlまで美味しくいただけるので、食後には、ゆったりと番茶を味わう時間をお過ごしください。

北海道産昆布に紀州梅をまぶした、さわやかな酸味がおいしいおやつ昆布です。